La comunidad de Loreto enfrenta el desafío de traer almejas desde el Pacífico debido a la veda local, lo que ha generado un incremento en su precio y la necesidad de cuidar el producto local

Loreto, California.- Ana Gloria Benziger Davis, gerente del hotel Oasis y representante de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Loreto, afirmó que debido a la veda de almejas en la localidad, se ven en la necesidad de importar el producto desde el Pacífico, lo que ha resultado en un aumento en su costo, pasando de los 15 pesos por almeja.

«Sí, aumenta bastante el costo, pero vale la pena porque seguimos preparándolas de la misma forma, aunque no sea el mismo sabor de la almeja local. Todo depende de dónde se traiga y quién las traiga […] si es de San Carlos, sería la opción más cercana para Loreto […] el precio aumenta desde los 15 pesos por almeja», detalló Ana Gloria Benziger Davis en declaraciones a un medio local.

A pesar de la necesidad de importar las almejas, aseguró que la comunidad de Loreto sigue consumiéndolas de diversas formas, ya sea gratinadas, tatemadas, a la parrilla o frescas, pero ahora deben ser traídas desde el Pacífico. Esto genera una mezcla de tristeza y orgullo por cuidar el producto local.

«Loreto, como comunidad y sus autoridades, practicamos la pesca responsable. En este momento tenemos la almeja en veda, que se extenderá por 2 años, debido a la disminución de los bancos de almeja», compartió.

Finalmente, Ana Gloria Benziger aclaró que la pesca responsable implica no realizar la actividad durante los periodos de veda y seleccionar las especies adecuadas para su extracción.

«Si la almeja no cumple con el tamaño requerido, no la utilizamos. Durante la veda, la comunidad de Loreto se abstiene de extraerla, en aras de proteger y ser responsables con nuestros recursos naturales», concluyó.

Cabe destacar que a principios de junio, Fonmar anunció el inicio de la veda de almejas en Loreto, tras detectar que de los 7 puntos de extracción, solo 2 contaban con producto. Esta medida busca proteger a la especie y garantizar su preservación en la región.

Con información de BCS Noticias